אורז לבן – איך להכין אורז שיצא “אחד אחד”

המתכון – אורז לבן

מצרכים:

• כוס אורז לבן מכל סוג – יסמין, פרסי, בסמטי וכו’
• מעט שמן זית
• מלח לפי הטעם
• 2 כוסות מים

הוראות הכנה:

1. שוטפים את האורז הייטב. ממלאים קערה במים עם אורז, משקשקים, מרוקנים את המים.  חוזרים על הפעולה 5 פעמים לפחות עד שהמים שקופים.
2. מסננים את האורז במסננת ונותנים למים לטפטף כמה דקות.
3. מחממים 3 כפות שמן זית בסיר, עדיף סוטאז’ (סיר שטוח ורחב).  מוסיפים את האורז ומערבבים הייטב במשך כמה דקות ונזהרים שהאורז לא ישרף.  מוסיפים מים רק כאשר מרימים מעט אורז ביד והוא חם מידי למגע.
4. מביאים לרתיחה.
5. כאשר המים רותחים מוסיפים מלח (אני מוסיף בערך בין כפית לחצי כפית על כוס אורז) ומייד מכסים ומעבירים לאש הכי קטנה.
6. כשהמים מתאדים לגמרי, מכבים את האש ומכסים את הסיר במגבת.  ממתינים לפחות 15 דקות כיוון שהאורז בנתיים ממשיך להתבשל.

זהו עכשיו אין לכם תרוץ, לכו לאכול!

בתאבון!