תזונה לילדים בזמן הקורונה

***מעודכן לינואר 2021***
(המאמר מכוון להורים לילדים מגיל 0 עד 18 וכתוב בלשון זכר ומיועד לשני המינים).

שוב פעם סגר, ושוב אנו נדרשים להתמודד עם חוסר ודאות, חוסר יציבות כלכלית וחששות רפואיים.

וגם… להורים מבינינו שנשארים בבית עם הילדים מתווסף קושי רב להעסיק ולהכיל אותם כל היום.

אבל מה עם להאכיל?

אני לא מומחה גדול בפסיכולוגיה של הילד אבל אני יודע לזהות ילד רעב:
עצבני וכעוס, מציק לאחים ולאחיות שלו, תלותי ולא מצליח להעסיק את עצמו, הקול שלו הופך לבכייני, ובינינו… ממש מעיק.

כהורה אני מאמין שתפקידי לודא שהילדים שלי יהיו כמה שיותר בריאים ועצמאיים.
במישור התזונתי חשוב לי עוד יותר בתקופה הזו שהם יאכלו אוכל מזין ומשביע שיחזק את הגוף והנפש שלהם.
אני מאמין שאנו ההורים אחראיים על ההזנה של הילדים שלנו, אנחנו מחליטים ומכוונים אותם לאכול אוכל מתאים.
אם נעשה זאת בהצלחה בגילאים הצעירים, יש סיכוי טוב יותר שכאשר יגיעו לגיל התיכון ידעו לאכול בדרך מתאימה להם.

לשחרר או להתעקש?

כהורים כולנו נמצאים היכן שהוא על הסקאלה של לשחרר או להתעקש עם הילדים על האוכל.

מהצד האחד יש את ההורים שלא רוצים לריב עם הילדים ומאפשרים להם לאכול מה שהם רוצים.
התוצאה לרוב היא הרבה מאכלים מתוקים ובאופן כללי מזון לא משביע ולא מזין.
מהצד השני ישנם ההורים הנלחמים עם הילדים על כך שיאכלו אוכל בריא.
גם הגישה הזו לא מצליחה לרוב…
אני לא מכיר הרבה ילדים בגיל 5 שיגידו: “אני לא רוצה לאכול ממתקים, תנו לי בבקשה עוד מהמרק”.
כמו שכל הורה יודע, רוב הילדים אוהבים בעיקר את הטעם המתוק, והם לא משתכנעים ממשפטים כמו – “תאכל זה בריא”.  אם זה לא טעים, זה לא נכנס לפה!

אני מאמין שעלינו לעזור לילדים לאכול מזון מזין, אבל… אני מציע לשנות טקטיקה.

תכנון מוקדם מונע מלחמה

במקום לנהל מלחמה גלויה (אסור ממתקים!) בואו נעבור למלחמה סמויה.
כל הרעיון במלחמה הזו, היא שהילדים בכלל לא ידעו שיש מלחמה.  הצלחה במשימה מבחינתנו היא שהילדים שבעים ומסופקים מהאוכל ואז באופן מפתיע לגמרי אנחנו מגלים שהם יותר רגועים, עצמאיים ושמחים.  על הדרך מערכת העיכול והחיסון שלהם עובדות הייטב, ואף אחד לא יודע שהתנהל פה קרב.

אז כדי למקד אותנו בדרך החתרנית הזו, הנה התדריך כמו שעושים בצבא…

פקודת המבצע: תזונה לילדים ביימי הקורונה!

ידיעות (מה שידוע לנו על המצב):

• ילדים אוהבים לאכול רק מה שטעים
• ילדים אוהבים לאכול מתוק
• הם לא יגידו לנו מראש מה הם רוצים לאכול
• הם לא יודעים להגיד כשהם רעבים עד לשנייה שבא הם מתים מרעב
• ילדים משועממים אוכלים יותר, בעיקר מזון זמין ומעובד (חטיפים ומתוקים)

המטרה:  ילדים בריאים, שבעים, מסופקים ועצמאיים.

המשימה:  לעזור לילדים לאכול באופן בריא ומזין כך שהם יהנו מהאוכל וירגישו שבעים, ללא מריבות וללא נוקשות ייתר מצד ההורים.

השיטה:

1. ההורים צריכים להכין אוכל טעים!

אם הילדים לא אוהבים את האוכל שלכם, קחו אחריות, כי זאת בהחלט הבעיה שלכם.
שאלו את הילדים האם אכלו משהו טעים אצל חברים, שאלו הורים מסביב על מתכונים טעימים, חפשו באינטרנט… אם האוכל שאתם מכינים לא טעים להם, הם לא יאכלו אותו ויחפשו את הנשנושים המתוקים.

ומה אם הילד שלי מאד בררן?  זה נושא רחב מידי למאמר זה אז בקצרה – בררנות ייתר מסמלת חוסר איזון בעיכול על פי הרפואה הסינית וטיפול מתאים יעזור להרחיב את מנעד הטעמים והמרקמים שהילד אוהב.  ובנתיים אפשר לנסות לתת לבררניים מזון פחות בריא אך מלוח לדוגמא – מרק קוסקוס עם אבקת מרק יחד עם קוסקוס, פיצה פיתה, שניצל, צ’יפס וכו’…

2. הכינו רשימה עם הילדים

מה הם רוצים לאכול, עם חלוקה לבוקר, צהריים וערב.
רישמו הכל (גם אם זה גלידה ומרשמלו) וכוונו אותם למזון בריא ומשביע יותר.

3. הכינו 3 ארוחות משביעות

הסדר עוזר לכולם לארגן את הזמן שלהם סביב הארוחות.

כמה רעיונות לארוחות מתאימות לילדים:
בוקר – ביצים/חביתה, טונה, סנדויץ’ או טוסט עם נקניק או גבינה, פנקייק (עם מעט מייפל אמיתי ורק פעם בכמה ימים), ירקות חתוכים, טחינה, אבוקדו, ממרח חומוס ביתי.

צהריים – מנה בשרית משביעה כמו קציצות, המבורגר, סטייק, צלי בשר, גולאש או שניצל, חזה עוף או שוקיים, דג בתנור או על המחבת.  למי שלא אוכל מהחי אפשר לשלב עדשים, חומוס וטופו בתיבול מתאים ומפנק.  ארוחה המכילה חלבון בצהריים תעזור משמעותית לתחושת שובע מתמשכת יותר לילדים.  הוסיפו ירקות טריים, מוקפצים או מבושלים שילדים אוהבים לארוחה.

ערב – ארוחה חמה תהיה עדיפה תמיד על ארוחה קרה.  כל עוד הטעם הדומיננטי הוא מלוח זה מתקבל מבחינתי – פיצה ביתית או פיצה פיתה, חביתה, שקשוקה, מג’דרה, טוסט חם עם גבינה קשה וירקות, פשטידה וממרח חומוס ביתי.  אם יש מרק כדאי לתת לילדים לאכול קערה קטנה ממנו בתחילת הארוחה, אך לא להסתמך על המרק כארוחה בפני עצמה.
ומה לגבי פסטה?  לצערי הפסטה (כולל המלאה) מעודדת ליחה, מפריעה לעיכול ומעודדת דחף למתוק.  פעם בשבועיים אם הילדים בריאים, אפשר בכיף.  אבל לא יותר.

4. תיזמון

את הילדים הרעב מפתיע כל פעם מחדש, אבל אין סיבה שהוא יפתיע אתכם. כל יום בשעה 12:30 הילדים רעבים?  אז זו השעה לאכול ארוחת צהריים.  התכוננו לכך מראש ואז תראו שאתם מנטרלים לגמרי את כל הריבים שנוצרים בגלל רעב סמוך לארוחה.  עיקבו אחר דפוסי הרעב של הילדים שלכם, ונסו להקדים תרופה למכה ולהכין אוכל רגע לפני שהם “מתים מרעב”.

5. ארוחות ביניים

בדרך כלל הילדים רעבים בין ארוחת בוקר לצהריים? או סביב ארבע אחר הצהריים? דבר ראשון בידקו אם הם אכלו מספיק בארוחה ושבעו.  אם לא – אפשר לתת להם עוד ארוחה קטנה.  אם הם רק רוצים משהו קטן אפשר לתת להם פרי, יוגורט עם פרי (אפשר להכין מזה שייק), או סנדוויץ.

6. ילדים משועממים אוכלים יותר

לא קשור לאוכל אבל חשוב… עיזרו להם למצוא עיסוקים מעניינים, כולל פעילות גופנית מתאימה ותראו שהם פחות מחפשים את המטבח.  שימו לב שבמקרים רבים, ילדים שאוכלים מול המסך אוכלים יותר, סתם כי זה נחמד.

לסיכום

תזונה מתאימה לילדים יכולה לעזור לילדים שלכם להיות בריאים ולחזק את מערכת החיסון שלהם. עכשיו שלרבים מההורים יש יותר זמן לבלות במטבח, זו יכולה להיות הזדמנות לנסות מתכונים וטעמים חדשים עם הילדים ואולי גם ללמד אותם להסתדר לבד במטבח.
בתאבון לכולם!

המקור לתמונה – Hannah Tasker